(3,00 € / 100 g)
Hochwertigstes Rindfleisch aus kontrollierter Aufzucht.
Direkt vom Erzeuger zu Ihnen nach Hause.
Nach der Schlachtung reift unser Fleisch ca. 14 Tage, danach können Sie
Ihr Wunschpaket bei uns im Hofladen abholen.
Ist ein Tier komplett verkauft, wird es geschlachtet und Sie erhalten Ihr Wunschpaket schnellstmöglich per Kühlpaket nach Hause geliefert.
Bitte beachten Sie, dass zwischen Schlachtung und Versand ca. 14 Tage liegen, in denen wir das Fleisch im Reifeschrank auf natürliche Weise und ohne Zusätze reifen lassen.
Auch bei der Verpackung legen wir Wert auf Nachhaltigkeit. Ihre Ware holen Sie in gut gekühlten, mit nachhaltigen Strohelementen isolierten Thermoboxen, bei uns im Hofladen ab.
Zuhause angekommen, können Sie das Fleisch für die weitere Zubereitung auftauen lassen oder lagern es, ohne die Kühlkette unterbrochen zu haben, in Ihrem Geschrierschrank.
Ihre Ware erhalten Sie in gut gekühlten, mit nachhaltigen Strohelementen isolierten Thermoboxen, direkt bei uns im Hofladen. Im Sinne der Nachhaltigkeit bitten wir Sie, insofern Möglich, die Verpackung bein unserem Hofladen zurückzugeben, damit wir diese wiederverwenden können.
Angus Rinder sind meist einfarbig schwarz gefärbt und hornlos. Sie sind relativ kurzbeinig,
sehr raschwüchsig und frühreif. Das Fleisch der Tiere ist von feinen Fettäderchen durchzogen,
sehr zart und von kräftiger roter Farbe. Die Fetteinlagerungen sind sehr gut verteilt
und das Fleisch schrumpft beim Braten oder Grillen kaum zusammen. Es bleibt zart und saftig.
Die besondere Qualität unseres Fleisches entsteht durch die bewusste Fütterung.
Nur Gras und Heu von den hofeigenen Flächen findet den Weg in den Mage der Tiere.
Wir verwenden weder Kraftfutter noch Mais oder andere Futtermittel zur Beschleunigung des Wachstums der Tiere. Zudem bringt der freie Weidegang und die daraus resultierende resultierende Bewegung der Tiere ein sehr schönes marmoriertes Fleisch hervor. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität.
Erst die richtige Lagerung, das sogenannte Abhängen, lässt das Fleisch reifen und wunderbar zart werden.
Wir geben unserem Fleisch die nötige Zeit zur optimalen Reife. Mindestens 10-14 Tage lassen wir unser Fleisch reifen. Erst dann werden Steaks oder Filets zugeschnitten und verpackt.
Bei Fragen rund um unseren Betrieb, unsere Tiere und unsere Produkte stehen wir Ihnen gerne zur Seite.
